கிரிடில்ஸ் வெளிப்புற சமையலை விரிவுபடுத்துகிறது

பிளாக்ஸ்டோன் கிரில்லிங் சிறந்த கோடைகால பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் இப்போது கிரிட்லிங் வெளிப்புற சமையலின் மகிழ்ச்சியை விரிவுபடுத்துகிறது.பிளாக்ஸ்டோன் கிரில்லிங் சிறந்த கோடைகால பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் இப்போது கிரிட்லிங் வெளிப்புற சமையலின் மகிழ்ச்சியை விரிவுபடுத்துகிறது.

வெளிப்புற சமையல்காரர்களுக்கான புதிய மந்திரம் கசக்கும். வெளிப்புற கட்டத்தின் புதுமையான தொழில்நுட்பம் சமையல்காரர்களுக்கு காலை உணவிலிருந்து மதிய உணவுக்கு இடையில் இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்களுடன் இரவு உணவிற்கு செல்ல அனுமதிக்கிறது. ஒரு பாரம்பரிய கிரில்லில் சமைக்க முடியாத உணவுகள் இப்போது முட்டை, வறுக்கப்பட்ட சீஸ், ஸ்டைர் ஃப்ரை, சீஸ் ஸ்டீக்ஸ், க்வெஸ்டாடிலாஸ் மற்றும் மென்மையான மீன் உட்பட வெளியில் சமைக்கப்படுகின்றன-அல்லது டெப்பன்யாகி பாணியில் சமையல் செய்யவும்.



கிரிட்லிங் கற்றுக்கொள்வது எளிது. ஒரு கட்டை சுத்தம் செய்ய எளிதானது, சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்தப்படும் வெப்ப மண்டலங்கள் உள்ளன, வாடகை மற்றும் முகாமிடுவதற்கு போக்குவரத்து எளிதானது மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட வெளிப்புற இடம் உள்ளவர்களுக்கு வசதியானது.



ஒரு வழக்கமான கிரில்லில் சமைக்கக்கூடிய எதையும் ஒரு கிரில்லில் சமைக்கலாம், மேலும் பல, பிளாக்ஸ்டோன் கட்டத்திற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கிய அங்கீகரிக்கப்பட்ட சமையல்காரர் மற்றும் தொலைக்காட்சி ஆளுமை நாதன் லிப்பி கூறினார்.



ஒரு கட்டில் சமைக்கும்போது நீங்கள் செய்ய முடியாதது நிறைய இல்லை, என்றார். ஒரு வார இறுதியில் என் குடும்பம் வந்து அனைவரும் காலை உணவிற்கு பசியுடன் இருக்கும்போது நான் அதை விரும்புகிறேன். வழக்கமாக, எனது வழக்கமான சமையலறை அடுப்பில் ஒரு நேரத்தில் சுமார் ஆறு அப்பத்தை தயாரிப்பதில் நான் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்கிறேன். ஆனால் (பிளாக்ஸ்டோனின்) 36 அங்குல கட்டத்தில், நான் ஐந்து நிமிடங்களுக்குள் 40 அப்பத்தை உருவாக்க முடியும். அப்பத்தை அடுத்து ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மற்றும் பேக்கன் உள்ளன.

கிரிடில் டாப்ஸ் என்பது ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பர்னர்களைக் கொண்ட குளிர்-உருட்டப்பட்ட எஃகு ஆகும். அவர்கள் புரோபேன் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் மின்சார புஷ்-பட்டன் பற்றவைப்பைக் கொண்டுள்ளனர். டெயில்கேட்டிங் மற்றும் பிக்னிக்கிற்கு 17 இன்ச் முதல் 36 இன்ச் ஃபோர் பர்னர் க்ரிட்டில் வரை அளவுகள் உள்ளன. பெரிய அலகுகள் கூட தொழில்துறை வலிமை கொண்ட காஸ்டர் சக்கரங்கள் மற்றும் எளிதில் மடிக்கக்கூடிய கால்களுடன் நிற்கின்றன.



முதல் முறையாக பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஒரு கட்டத்தை தயார் செய்வது சுவையூட்டலுடன் தொடங்குகிறது.

நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது மேற்பரப்பை சோப்பு நீரில் சுத்தம் செய்து பின்னர் முழுமையாக உலர்த்த வேண்டும் என்று லிப்பி கூறினார். இது பயணம், சேமிப்பு அல்லது டெலிவரி குப்பைகள் அல்லது தூசியை அகற்றும். நான்கு பர்னர்களையும் அதிக வெப்பத்தில் திருப்பி, பக்கவாட்டு சுவர்கள் உட்பட கட்டையின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு மெல்லிய, மென்மையான அடுக்கு எண்ணெயைத் தடவவும். நான் ஆளிவிதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் இது ஒரு கடினப்படுத்தும் பண்பைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த சுவையூட்டும் செயல்முறையின் முதல் அடுக்குகளுக்கு சிறந்தது. இருப்பினும், பெரும்பாலான எண்ணெய்கள் நன்றாக வேலை செய்யும்.

எண்ணெய் சுமார் 10 நிமிடங்களில் புகைபிடிக்கும் இடத்தை அடைந்தவுடன், புகை நிற்கும் வரை புகைக்கட்டும். இது எஃகுடன் எண்ணெய் பிணைப்பு ஆகும். செயல்முறையை இன்னும் மூன்று முறை செய்யவும். இப்போது நீங்கள் சமைக்கத் தயாராக உள்ளீர்கள்.



சுத்தம் செய்ய வேண்டிய நேரம் வரும்போது, ​​வாணலியை சூடாக வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, மீதமுள்ள உணவு குப்பைகளை கிரிடில் இருந்து கிரீஸ் தொட்டிக்கு தள்ளுங்கள். துடைப்பிலிருந்து பாதுகாக்க மேலே உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயால் பூசவும்.

ஒரு நபர் ஒரு கட்டத்தில் எவ்வளவு அதிகமாக சமைக்கிறாரோ, அந்த நபரின் சமையல் மற்றும் சுவையை அது பிரதிபலிக்கிறது என்று லிப்பி கூறினார். திறந்த நெருப்பு இல்லாததால், புகை இல்லை, இது விருந்தினர்களுக்கு சும்மா அரட்டை அடிக்க வசதியாக இருக்கும்.

(பிளாக்ஸ்டோன்) கட்டில் எச்-ஸ்டைல் ​​பர்னர் உள்ளது, இது முழு கட்டத்திலும் உகந்த சமையலுக்கு வெப்ப விநியோகத்தை வழங்குகிறது, லிப்பி கூறினார். எனவே நீங்கள் இறந்த இடங்கள் அல்லது ஹாட் ஸ்பாட் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அதன் தட்டையான மேற்பரப்பு ஒரு கிரில்லை விட வித்தியாசமான வழிகளில் உணவுகளை சமைக்க மற்றும் தயாரிக்க பல புதிய வழிகளை வழங்குகிறது.

எனது குற்ற உணர்ச்சிகளில் ஒன்று ஹாம்பர்கருக்காக ஒரு சிறிய உணவகத்திற்குச் செல்வது, அங்கு அவை தட்டையாக நொறுக்கப்பட்டு மிருதுவான விளிம்பு இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை ஒரு கட்டத்தில் செய்யலாம்.

இது முதன்முதலில் சந்தையில் வந்தபோது, ​​கட்டை முதன்மையாக அப்பத்தை மற்றும் காலை உணவிற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் இப்போது அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் பெயர்வுத்திறன் காரணமாக நாள் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.